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【野菜×レシピ】お野菜たっぷり!簡単・美味しいベジバーグの作り方

子供から大人まで愛され続けているハンバーグ。
お子様や、男性は好きな方が多いのではないでしょうか?
今回はお野菜がたっぷり入ったジューシーでヘルシーなベジバーグをご紹介致します。
こちらのレシピは、恵比寿「アルマ」「夜木」総合総料理長藤田シェフ直伝レシピになります。
簡単・野菜たっぷり・美味しいハンバーグ是非作ってみてください。
ベジバーグ記事

〜ベジバーグ〜
◼︎材料(4人前)
1、 合挽き肉 480g
2、 塩    4.8g
3、 玉ねぎ  4分の1(みじん切りにし炒めておく)
4、 しいたけ 4分の1(粗みじん切りにしておく)
5、 レンコン 4分の1(粗みじん切りにしてく)
6、 卵 1個
◼︎作り方
1、合挽き肉をよく混ぜ、粘りが出るまで練りこみます。
2、卵、塩を入れます。
3、玉ねぎ、しいたけ、れんこんを入れ、混ぜ合わせていきます。粘り気がでるまで。
4、形を作っていきます。真ん中を少し押してあげるのがポイントです。
ベジコンバーグ3
5、フライパンにオリーブオイルをしき、温まったら④をいれます。
6、ハンバーグがきつね色になったらそれを170度のオーブンに10分程度いれます。
  火が入ったら出来上がりです。
ベジコンバーグ35
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