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【野菜×情報】愛知県・東別院にある朝一はこだわりが沢山。

名古屋にある東別院では、毎月28日に朝一が行われております。
約150店舗に及び有機無農薬の野菜、手作りパン、スイーツ、家庭料理、雑貨などの出店があります。
私も農業関係の友人がこちらに出店をすると言う事で行ってみました。

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私の友人は、イニュニックファームで勤めており、農園で採れたお芋やお野菜を使って劇うまフライドポテトを作っております。自分たちで作った野菜で、それをさらに美味しい形に変えてお客さんに販売する6次産業は素敵な取り組みだと思います。

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他にも沢山の出店者さん達がいて、味噌屋さんが作るご飯ランチや、パクチー農園の方が作るタイ料理などと、出店者さん達にとってここは皆さんのこだわりの場を思う存分発揮する場所だなと感じました。
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お料理だけではなく、農家さん達も沢山出店されていました。
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お客さんへの見せ方が上手で、土へのこだわりを持つニンニク農家さん
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量り売りをする農家さん。こちらもなんだか見た目も野菜が可愛いですよね。
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東別院の朝一では、出店者さん達は自分達の強みを充分に生かし、お客さんに美味しく楽しく提供をしているなと感じました。
野菜を販売する方々は、野菜の見せ方をこだわる事で、お客さんは野菜に対する興味を示すきっかけになります。
ご飯を販売する方々は、自分のお野菜を使って美味しい料理に形を変える事で野菜の美味しさをさらに伝えるきっかけになると思いました。
東別院の朝一、また是非行ってみたいと思います。
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