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【野菜×レシピ】肉×野菜で体の中から綺麗になる簡単レシピ

お肉と言うとダイエットから遠ざけてしまう印象を持たれる方もいるかもしれませんが、お肉は私たちにとって必要な栄養素が沢山含まれています。
ビタミンB群が豊富で、疲労回復や活性酸素(老化の原因)を防いでくれたり、私たちにとって活力になる食材の一つです。ですが、体の中から綺麗にしてあげるためには、お肉だけで食べるのではなく、野菜と組み合わせてあげる事が大事なポイントです!
野菜の組み合わせ方法で、相乗効果がUPしたり、体に栄養も摂取でき健康にも美容にもいい体作りができます。
今回は、お肉と野菜の相乗効果についてと、相乗効果で作った簡単レシピをご紹介します。

肉×野菜 大木

◼︎肉×野菜で相乗効果UP
(1)豚肉×タマネギ
タマネギに含まれる硫化アリルが、豚肉に含まれるビタミンB1の吸収をよくして、エネルギー代謝を活発にします。そのため、疲労回復効果をUPさせ、夏バテ防止にもぴったりです。

(2)豚肉×なす
ナスに含まれるカリウム、ビタミンAは豚肉のビタミンB群との効果で、血行を促進しサラサラな血液にしてくれます。そのため、免疫力UPに効果的です。

(3)豚肉×エリンギ×豆乳
エリンギも豚肉同様ビタミンB群が豊富で、豚肉のB群と合わさる事でお互いの吸収を助け合います。又、エリンギは食物繊維が豊富なので腸内環境を整え肌を綺麗にしてくれる作も。
エリンギは豆乳との相性も良く、エリンギに含まれるビタミンDと豆乳に含まれるカルシウムは相乗効果UPな栄養素同士なのでこちらもおすすめです。

◼︎肉×野菜で体の中から綺麗になるレシピ
【材料】
1、豚肉切り落とし 180g
2、ナス      1本
3、エリンギ    2本
4、タマネギ    1個
5、パセリ     適量
6、アーモンド   8粒
7、豆乳      100cc
8、片栗粉     小さじ1
9、とろけるチーズ 大さじ2
10、塩こしょう  適量

【作り方】
①エリンギとナスは細長く切っていきます。パセリは細かくちぎります。
ナスレシピ1

②タマネギいちょう切りに切っていきます。
なすレシピ4

③お肉に軽く塩こしょうをしたら、サランラップを大きめに取り、サランラップの上にお肉を2枚のせてその上にナスを2枚重ねます。写真では、ナス4枚です。
ナスレシピ2

④ナスがはみ出さないようにお肉を2枚また重ねていきます。その上に次はエリンギを重ねて行きます。写真では、エリンギ4枚です。
ナスレシピ3

⑤エリンギをのせ終わったら最後にまたお肉を2枚エリンギの上に重ねていきます。それでラップできつめにくるんでいきます。
レンジに2分かけたら取り出し、フライパンにオリーブオイルをひきます。
なすレシピ6

⑥先ほど切ったタマネギを炒めて軽く塩こしょうをし、そこに⑤のお肉をいれます。
豆乳+片栗粉+チーズを合わせておいた物をフライパンに入れていきます。

⑦2分程度蓋をして様子をみます。タレがとろっとしてきたら火を止めます。

⑧アーモンドを包丁の後ろで叩いていきます。粗めに砕いていきます。
なすレシピ5

⑥出来上がったお肉をお皿に盛りつけて、アーモンドとパセリを散らせば出来上がりです。

食べる組み合わせを考えてあげると食べて美味しいだけでなく、栄養面的でもアップするのでお得ですよね。是非お野菜とお肉の相乗効果も考えて食べてみてはいかがでしょうか?
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