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【野菜×美容】酵素と野菜の大事な関係

酵素と言う言葉をよく聞くと思いますが、酵素には何が含まれているのか?なぜ体にいいのか?どのような食べ方が効果的なのか?
意外と知らない酵素について、今回は酵素と野菜の大事な関係についてお伝えしたいと思います。
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◼︎酵素とは?
酵素には二つの役割があります。
①物の消化吸収に関わる「消化酵素」
②基礎代謝に関わる「代謝酵素」
この二つに分かれています。
酵素は私たちの体になくてはならない物です。酵素は体内で生産されるものですが、残念ながら年齢とともに生産能力が衰えてしまうため、食事で摂取する必要があります。

◼︎酵素が多く含まれている物は?
生野菜や果物、発酵食品です。
酵素は熱に弱いという性質を持っているので加熱処理をすると失われてしまいます。そこで「生」で摂る事が必要となるわけです。

◼︎酵素が不足するとどうなるのか?
(1)消化機能の低下
酵素が不足すると食べた物を充分に分解する事ができなくなります。自分では一生懸命栄養を摂っているつもりでも、分解されなかった食べ物は体内で異物に変化します。

(2)腸トラブルの原因
異物は悪玉菌のえさとなり、腸内で異常発酵を引き起こします。便秘や様々な腸トラブルの原因になります。

(3)免疫力の低下
血液がドロドロになり、体がすぐ疲れてしまったり休んでいても中々疲労回復できない体質になってしまいます。

◼︎酵素を摂る事と3つのメリットがあります。
①免疫力アップ
②花粉症、アレルギー改善
③美肌効果
酵素を摂取してあげると消化がスムーズになり、腸内環境が改善されます。腸内環境が綺麗になると老廃物を排出し、健康な体作りができます。

◼︎酵素を上手に摂取できる方法とは?
野菜を最初に食べる事です!
酵素を先に体に入れる事により、その後の消化をスムーズにしてくれます。消化がスムーズに行われると便秘もなくなりダイエットや美肌効果にもなると言われています。

酵素との付き合い方をうまく摂る事で体のトラブルをなくしていきましょう。
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